Experiencia real en planta
Más de treinta años construyendo, reformando y dirigiendo destilerías de ron, desde plantas industriales hasta destilerías craft urbanas.
Asesores en ron desde 1990
Consultoría de ron y destilerías de caña de azúcar
N.º 1 en construcción de destilerías y asesoramiento a empresas de destilados, especialistas en el mundo del ron.
También somos especialistas en whisky, vodka, ginebra, tequila, brandy y licores.
Diseñamos, construimos y ponemos en marcha destilerías de ron, formulamos rones de marca y acompañamos a productores y marcas privadas en los cinco continentes. Del campo de caña a la botella, con absoluta confidencialidad.
Servicios de consultoría
Consultoría
¿Está pensando en empezar a producir ron? Le acompañamos en todos los pasos de la producción, desde la selección de la caña de azúcar hasta el embotellado y la distribución del producto terminado.
Destilerías
¿Desea construir una nueva destilería o modificar la que ya tiene? Reunimos a todos los expertos necesarios para entregarle su destilería llave en mano o readaptarla a sus nuevas necesidades de producción.
Formulación de ron
Convertimos una idea de marca en un producto real, repetible y estable: perfil sensorial, blending, graduación, acabado en barrica y ficha técnica lista para producción.
Bodega
Somos especialistas en la construcción de bodegas de añejamiento y en el control y la gestión de la bodega. ¿Necesita barricas nuevas o cambiarlas por otras de calidad superior? Diseñamos su bodega con las mejores garantías para el envejecimiento del ron y para el control de las mermas.
Ron a granel
Vendemos ron seleccionado de nuestras propias barricas, alcohol de caña de distintas graduaciones y aguardientes pesados, con envío en isotanque o en barrica.
Alcohol a granel
Seleccionamos alcoholes y aguardientes de caña según el perfil, la graduación y el destino de cada cliente, con control técnico desde la muestra inicial hasta la entrega.
Marca privada de ron
Transformamos una idea comercial en un ron listo para vender, coordinando producto, imagen, producción y controles con absoluta confidencialidad.
Destilados
Aplicamos nuestra experiencia en ingeniería, fermentación, destilación, formulación y envejecimiento a proyectos de whisky, vodka, ginebra, tequila, brandy y licores.
Certificación
Le ayudamos durante todos los procesos de certificación ISO, IFS Food, Kosher, FDA, Denominaciones de Origen y otras normas aplicables a su producto y su planta, desde la preparación inicial hasta la auditoría y el seguimiento.
Formación
Formamos a los equipos de empresas de bebidas por fases de capacitación, con catadores expertos en distintos destilados y el ron como especialidad.
Quiénes somos
RumConsultant S.A. nace de la unión de dos especialistas del mundo del ron y se apoya en un equipo técnico multidisciplinar. Nuestra experiencia es nuestra única referencia: la confidencialidad de nuestros clientes es prioritaria.
Empleo
En RumConsultant creemos que los grandes proyectos de ron los hacen las personas. Si le apasiona el mundo del destilado de caña de azúcar, queremos conocerle: envíenos su currículum y lo tendremos en cuenta en nuestros procesos y proyectos.
Especialistas en el destilado de caña de azúcar
RumConsultant S.A. es una consultora técnica especializada en el asesoramiento del destilado de caña de azúcar. El ron es nuestra pasión y nuestra devoción: asesoramos en cada etapa del proceso, desde la selección de la variedad de caña en el campo hasta la formulación final, el envejecimiento en barrica y el embotellado.
Hemos montado destilerías de marcas muy conocidas, desarrollado nuevas formulaciones, dirigido compras de equipos y reorganizado plantas en producción. También trabajamos otros destilados —ginebra, tequila, whisky y aguardientes— cuando el proyecto del cliente lo requiere.
Somos expertos en ron y asesores de ron (rum consultant): diseñamos y construimos cada destilería de ron, realizamos la formulación de ron, desarrollamos su marca privada de ron y suministramos ron a granel, desde ron pesado y ron de alambique hasta rones ligeros de columna. Ron, rum o rhum: dominamos todos los estilos.
Trabajamos por fases, adaptadas a la necesidad real de cada cliente, y dirigidos siempre por Rafael González y Javier Herrera, con un equipo de ingenieros agrónomos, químicos, ingenieros industriales, maestros roneros, maestros destiladores y técnicos especialistas en columnas y envejecimiento.
Por qué trabajar con RumConsultant
Equipo multidisciplinar
Agrónomos, químicos, ingenieros industriales, maestros roneros y catadores expertos, coordinados en un único proyecto y un único interlocutor.
Confidencialidad absoluta
No publicamos referencias escritas de nuestros clientes. Cada proyecto se protege con acuerdo de confidencialidad desde la primera reunión.
Coste y calidad medidos
Nuestro objetivo es el producto deseado por el cliente, con la mayor calidad posible y al menor coste industrial posible.
Nuestros trabajos actuales
En la actualidad trabajamos con clientes en régimen de Asesoramiento Integral (A.I.) en proyectos como:
- Construcción completa de destilerías de ron llave en mano.
- Reestructuración y puesta en marcha de destilerías existentes.
- Reformulación de productos y organización de métodos de trabajo en destilería.
- Compra de ron y envejecimiento en barrica en Panamá y en el sur de España.
- Diseño de rones blended del Caribe para marcas privadas.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué hace exactamente un consultor de ron?
- Un consultor de ron dirige técnicamente el proyecto de una destilería o una marca: define el perfil del producto, el proceso de fermentación y destilación, el equipamiento necesario, el plan de envejecimiento y los controles de calidad. En RumConsultant asumimos esa dirección técnica de forma temporal o continuada.
- ¿Cuánto tiempo dura un asesoramiento integral?
- Los asesoramientos integrales tienen una duración máxima de dos años, prorrogables de mutuo acuerdo, y se estructuran en fases con requerimientos acordados en la fase inicial.
- ¿Se puede montar una destilería de ron pequeña o craft?
- Sí. Trabajamos proyectos de cualquier tamaño, incluidas destilerías artesanales y urbanas preparadas para recibir visitas, que son hoy uno de los segmentos de mayor crecimiento en el mercado premium.
- ¿Venden ron a granel y alcohol de caña?
- Sí. Disponemos de rones pesados y livianos de 1 a 10 años, alcohol de caña de distintas graduaciones y aguardientes, además de acabados en barricas de Oloroso, Pedro Ximénez, Fino, Brandy, Vermut, Moscatel, Amontillado y Palo Cortado.
- ¿Trabajan fuera de Panamá?
- Sí. Nuestra experiencia está avalada en los cinco continentes y tenemos bodegas de envejecimiento en Panamá y en el sur de España.
Hablemos de su proyecto de ron
Cuéntenos en qué punto está su destilería o su marca y le diremos, sin compromiso, cómo podemos ayudarle y en qué plazos.